encontramo-nos amanhã na linha do horizonte

Os dias têm estado cinzentos. Lá fora há chuva e trovoada. Cá dentro reina finalmente o silêncio. As dores de cabeça instaladas não me permitem ter a energia para jantar. Um leite quente de soja com canela não podia saber melhor!

Estamos de volta ao Outono. Hoje a ideia não me parece boa talvez pelas dores de cabeça mas já ando a planear menus Outonais! Apetece voltar ao pão quente e escuro, às sopas com ovos escalfados e ficar pelo sofá a fazer tricô!

Hoje não tenho receitas para partilhar mas partilho esta fotografia que fiz para uma das exposições que tive na Galeria Vilaseco na Corunha. A exposição chamava-se, "encontramo-nos amanhã na linha do horizonte". Frase que me disse o Luís um dia meio acordado meio a sonhar e que hoje faz muito sentido para mim... Na realidade é aí que vivemos! Na esperança do amanhã.

boas razões para cozinhar!

o primeiro dia de mais um ano!

3 de Setembro foi dia de regresso à escola. E correu muito bem! Houve abraços calorosos e felicidade estampada nos gestos! 

Depois da Sofia sair da escola fizemos um lanche a duas para falarmos do dia na sala dos "grandes" e, já em casa, partilhamos os preparativos para o jantar. Que bem que a Sofia tira a "camisa" às favas!! Está mesmo crescida! 

A Rita não quer saber de favas mas de todo o pão que lhe derem para a mão e para a boca! Broa, tostas ou qualquer outro pão, o importante é que dê para coçar a gengiva e entreter o estômago. Às vezes aproveitamos a boca aberta para o pão e lá vai mais uma colher de sopa...

bolo de coco

Esta semana foi recheada de atividades interessantes que prenunciam a ansiada semana de férias que aí vem! 

A Sofia tem-se mantido muito entretida com a sua própria agitação. No meio dos momentos de maior agitação física às vezes, oferece-nos pausas para cortar minuciosamente papéis que já estavam cortados... ou então a observar novas paisagens e locais que nós lhe vamos descrevendo para ver se lhe captamos a atenção. Ontem correu muito, falou bastante, mas também absorveu muita informação que precisava ser processada com muita interação gestual e sonora! Os bacalhaus mantiveram a sua rotina no aquário do Museu marítimo de Ílhavo, o ferry boat partiu em direção a S. Jacinto com muita gente, carros! e neblina a bordo e o dia passou sem pausas para as pálpebras que ameaçaram fechar mas foram sacudidas por mais um cãozinho, uma taça de cereais e uma vontade de beber água que não existia! 

A manhã de hoje começou com um passeio que é uma grande atração - a feira dos passarinhos na Cordoaria. Vale a pena pelo exotismo das cores, texturas e das espécies animais e humanas! No fim do almoço tivemos uma surpresa! Ovos moles de Aveiro em conchinhas que desaparecem com duas dentadas! Divinais! 

Ainda houve tempo para fazer uma versão mais light de um bolo muito bom que a minha irmã Rosa faz! Aqui vai a receita alterada:

4 ovos

5 colheres de sopa de mel

1 chávena de leite de aveia

1 chávena de coco ralado

4 colheres de sopa de manteiga de soja

1 1/2 chávena de farinha de espelta

2 colheres chá bicarbonato de sódio

Batem-se os ovos com o mel 1min/veo5. Adiciona-se o leite, a manteiga e o coco e mistura-se 1min/vel5. Por fim junta-se a farinha e o bicarbonato de sódio. Vai ao forno a 180º em forma untada com manteiga durante aproximadamente 40 minutos.

bolo de iogurte com framboesas

a festa da Ema

almoço de verão

Os meus últimos dias têm sido atribulados... Porque hoje é sábado simplifiquei ao máximo para poder ter algum tempo de repouso. Uma limonada, um pouco de queijo, tofu fumado, um pepino e algum pão. Está pronto o almoço!