sumo detox

No sábado, dia 5, fiz um workshop detox! Aprendi a fazer sumos detox com tudo o que há no frigorífico. Mal comecei a fazer este post apareceu a Amélia a dizer: "Olha aquele sumo horrível!!"

No dia em que o fiz ela ajudou imenso! Quando viu os legumes no balcão só me disse: "Que coleção gira que tens mãe!" Era tudo bastante apelativo mas o sabor é mais para adultos e mesmo assim só para alguns :)

Eu gosto! Claro que se ouvem os mais variados comentários quando se começa uma dieta assim mas a melhor veio de uma prima minha! Quando lhe falei disto ela respondeu a cantar: "ainda agora começou e já estou fartinho!" Descobri entretanto que se tratava de uma rubrica do Ricardo Araújo Pereira na Mixórdia de temáticas que me deixou a rir algumas horas! Vale a pena!

Bem, seja como for, faz bem e sabe bem!

O meu levou:

1 beterraba

1 curgette

Folhas de beterraba

1 pequeno pedaço de gengibre

1 maça vermelha

sumo de lima

Bater com a varinha mágica e beber!

frescos, biológicos e entregues em casa!!

um corte de cabelo, o dia do pai e uma torta de cenoura

As semanas passam a correr. Os dias estão cheios de tarefas que fazem com que de súbito o ciclo dia/noite encerre. Os rituais diários repetem-se exaustivamente. Às vezes um pouco mais pontuais, outras, mais tardios.

Com crianças não há - nem deve haver - monotonia. Aqui em casa todos fazemos tudo como no livro da Madalena Matoso. Ou tentamos. Fazemos de pai, de mãe, de filha, de filho... às vezes corre melhor a uns do que a outros.

Também gostamos de fazer coisas que nunca fizemos e nem sempre corre mal. Os olhos da Rita ficaram ainda mais redondinhos quando lhe aparamos os cabelitos intrometidos. Nunca foi necessário cortar a franja à Sofia porque sempre teve um cabelo arisco!

Para a Sofia o dia do pai foi precedido de vários dias de intensa azáfama na escola e da difícil tarefa de fazer segredo da prenda do pai. Não funcionou. Mas o entusiasmo da sua realização, a celebração do dia e a beleza da inocência foram contagiantes!

O fim de semana também sumiu... Hoje acabamos o dia com uma torta de cenoura deliciosa. Tive algum constrangimento em fazer alterações a uma receita que já é, consensualmente, reconhecida e tão boa! É a receita da mãe de um amigo. Como quase nunca temos farinhas brancas ou açúcar refinado em casa acabei por fazê-la assim:

750g de cenouras 

300g açúcar amarelo

raspa de 1 laranja 

6 ovos

5 c.sopa de farinha de aveia

1c.sobremesa (rasa) de fermento 

canela

Coze-se a cenoura, escorre-se e tritura-se 1min/vel7. 

Separam-se as gemas e batem-se as claras em castelo 6 min/vel31/2 sem o copo medida.

Adicionam-se as gemas, o açúcar, a raspa de laranja, a farinha e o fermento às cenouras previamente trituradas. Com uma colher de pau misturam-se as claras em castelo. 

Sobre um tabuleiro de forno coloca-se uma folha de vegetal untada com manteiga. Verte-se o preparado sobre esta base e vai ao forno a 180º/200º até ficar cozida. Envolve-se com um pano polvilhado de açúcar e canela ainda em quente.

sandwich de tofu fumado e sandwich de beterraba

Em Janeiro comecei um novo trabalho. Felizmente o trabalho é feito em casa mas uma vez por semana tenho que ir até à empresa onde passo o dia.

Até agora, sempre que lá ia era convidada para almoçar no restaurante mais próximo.

Felizmente surgiu a oportunidade de levar o meu próprio almoço!

A ideia entusiasmou-me de tal maneira que até resolvi costurar um paninho especial para embrulhar o pão! Nem tenho muita prática de máquina de costura mas adorei fazer isto!

Agora, sempre que lá vou preparo tudo de véspera. As sandwiches têm ficado maravilhosas e o que é mais curioso é que sempre que almoçava no restaurante, ficava com fome muito cedo e quando almoço as coisas que tenho levado, sinto-me lindamente a tarde toda!

O que levo:

Um frasquinho com avelãs

Algumas bolachas de arroz tufado (para o lanche)

Fruta cortada para o almoço e inteira para o lanche

As sandwiches têm sido diferentes:

Para já tenho comprado pão de forma de cereais mas mal tenha tempo vou fazer o meu próprio pão!

A primeira que fiz levava:

Azeite

Tofu fumado

Abacate

Rebentos de mangericão (germinados cá em casa)

Mistura de alfaces

A segunda e última que fiz levava:

Azeite, um pouco de vinagre balsâmico e sal

Requeijão

Fatias grossas de beterraba cozida

Folhas de mangericão

Mistura de alfaces

Agora, mesmo quando estou em casa, como a sopa com as crianças mas depois preparo algo dentro deste género e sinto-me bem mais leve e a cuidar de mim!

pinturas

Não há nada como começar o dia com uma pintura.

Começar o dia com uma pintura, significa ter a atenção da mãe! Melhor, a mãe está ainda cheia de paciência!

Pintamos, colamos, cortamos e fazemos grandes porcarias ;) A verdade é que no fim não se aproveita muito! Quando temos a Ema na equipa é num instante que se misturam as cores todas, mais na cara e nas mãos do que no papel! Se for verdade o que dizia a minha professora de pintura, Maria José Aguiar: "quem não se suja, não é artista", então a Ema promete e muito!!

Depois das pinturas também dançamos um pouco. Descobri que toda esta atenção matinal as deixa tão relaxadas que almoçam melhor e ainda me deixa tempo para eu trabalhar durante a tarde. Mas claro, tudo isto depende da minha energia. Infelizmente uns dias tenho mais, outros menos! 

Ser mãe é mesmo isto. Não se consegue ser perfeita mas vai-se tentando todos os dias!!

barras de granola

Hoje fiz barras de granola a partir de uma receita que vi na Milk. Um dos ingredientes da granola era o arroz tufado. Ainda tentei fazê-lo com o arroz que havia na despensa mas não resultou e, por isso, improvisei com pipocas de milho! 

As pipocas são muito fáceis de fazer. Para ficarem mais saborosas e saudáveis estalei o milho com óleo de coco. Depois triturei-as levemente para ficarem mais pequeninas.
Substituí uma maça Granny Smith por uma portuguesa Bravo de Esmolfe e, de resto, segui quase fielmente a receita...

20g de Cornflakes

120g de flocos de aveia

20g de pipocas*

1 maça Bravo de Esmolfe**

60g de açúcar amarelo***

1 c.sopa de vinagre de arroz****

60g de manteiga de soja*****

[Originalmente os ingredientes eram: *20g arroz tufado; ** 1 maça Granny Smith;***120g de açúcar amarelo;****1c.sopa de vinagre branco;*****75g de manteiga. As minhas alterações às receitas nem sempre resultam da melhor maneira!! No final, pareceu-me que nesta, por exemplo, o açúcar era importante para que o caramelo conferisse maior consistência às barras. No entanto, o sabor ficou ótimo e as meninas comeram-nas dentro de tigelas para que não se perdesse nada!]

A massa faz-se assim:

Misturam-se os flocos de aveia, os Cornflakes, as pipocas e a maça cortada em cubos pequenos. Leva-se a lume brando o açúcar, o vinagre e 2 c.sopa de água. Quando começar a caramelizar mistura-se a manteiga e mexe-se levemente até ficar tudo incorpado e dourado. Verte-se este preparado sobre a mistura de cereais e mexe-se bem. Coloca-se em pequenas proções num tabuleiro protegido com vegetal e leva-se ao forno cerca de 20 minutos/180º.

dias de sol