chocolate quente

    Há dias assim. Desfocados. A cabeça não está no sítio e pede apenas silêncio! Como isso hoje em dia é coisa rara, um chocolate quente pode ajudar um bocadinho.

    Se há pecado que gosto de cometer é este. Faço questão que seja mesmo uma coisa para dias muito específicos para não ficar banalizado, assim, quando me sinto "desfocada", uma taça de chocolate quente aquece-me a alma!

 

    Fazer a receita como um ritual importante e escolher uma taça especial.

80g de chocolate em barra

400ml de leite

3 colheres de chá de amido de milho

1 pitada de gengibre em pó

Picar bem o chocolate. Aquecer o leite com o gengibre. Misturar à parte o amido de milho com um pouco de leite quente e deitar no leite que já está em lume brando, mexendo com uma vara de arames. Juntar o chocolate picado e continuar a mexer até que derreta e a mistura engrosse.

Receita inspirada no livro "velocidade colher" de Susana Gomes.



os lanches da Sofia

    Os lanches da Sofia também são momentos para experimentar novas cores, odores e sabores! Desde que ela começou a comer alimentos sólidos que gosto de incentivá-la a cheirá-los e de lhe dar a provar alguns que nem sempre são bem aceites pelas crianças. A Sofia tem sido muito recetiva...espero que não seja apenas uma fase...

    Para o lanche de hoje ainda tínhamos as bolachas que fizemos ontem e que ela adorou! Bolachas de alfarroba e biscoitos de espelta e aveia. Para beber fiz um batido com uma banana, um copo de leite de soja, duas colheres de sopa de coco ralado, duas colheres de chá de sementes de linhaça, meio copo de cevada integral. Coloquei tudo na bimby a 37º e triturei durante um minuto e meio. O resultado foi uma bebida deliciosa e à temperatura ideal para uma criança! É fácil e ela comeu tudo!!

biscoitos de espelta e aveia e bolachas de alfarroba

máscaras e biscoitos

arrumação e bolachas

    Hoje foi dia para arrumar o frigorífico, voltar a fazer iogurtes, gelatina, pão e bolachas!

As bolachas não estavam previstas mas a Amélia adora fazê-las para poder fazer ursinhos e estrelas com a massa! Normalmente não fazemos, só no Natal mas desta vez quando ela me falou no assunto não resisti!

    Veio ter comigo a pedir para fazer bolachas e quando lhe disse que não valia a pena porque ela depois não as comia, respondeu logo "a mãe come!" Depois disse-lhe que era melhor não porque assim eu ficava gorda! Respondeu logo "Oh... que... (aqui usou uma palavra que me surpreendeu e não vou escrever), não faz mal, fazemos para o tio Xico!" E pronto. Ficou resolvido. Lá fomos fazer as bolachas. Não se faz mais nada nesta casa!

 

    Para as bolachas deitamos numa taça 75g de farinha, 45g de açúcar amarelo e 50g de manteiga. Misturamos tudo com as mãos e fizemos estrelas e ursinhos com as formas!

Isto é meia receita! Depois foi 10 minutos ao forno a 150º.

panis et circenses

Porto